魏嘉宏 皮膚科醫師的部落格

今年2月(2014/2)出刊的「醫學假說」雜誌，一位來自英國的史都華教授（J.C.M Stewart）發表了一篇令人驚訝的文章。

文章標題為「番茄會導致腋臭」Tomatoes cause under-arm odour.

目前來說，大多數學者推測腋臭的主因有：

1. 腋窩部位的頂漿汗腺的分泌物，經桿狀桿菌分解後產生不好聞的脂肪酸（甲基丁酸isovaleric acid和揮發性硫化物volatile sulphur）
2. 帶有ABCC11 GA/GG variant基因的人會分泌產生腋臭的前驅物質（相反的AA variant的人則不會）

但是光這兩個假說卻無法解釋所有腋臭的患者的情形。舉例來說，有些患者腋下的味道，在剛洗完澡的時候就立刻出現了，這樣短的時間，細菌似乎還沒有辦法把原來「沒有味道」的頂漿汗腺分泌物轉化成「有味道」的脂肪酸。其二，有學者發現「理論上」會分泌產生腋臭的前驅物質的ABCC11 GG族群，卻有4.7%的人不需要使用除臭劑 (註1)

本文的作者史都華教授，他本身就是一個腋臭患者。他無意中發現番茄皮毛的味道非常類似自己腋下的臭味，因此他大膽推測番茄可能導致腋臭。更令人驚訝的是，自從他停止吃番茄後，一直困擾他的腋臭竟然不藥而癒了。

史都華教授發現了，腋臭可能來自富含terpene 或 類胡蘿蔔素的食材，例如番茄、柳橙皮、番茄紅素 或 番茄莖葉。因為一般人日常生活中吃下肚子的番茄，量不會很多，所以大家並不會將番茄和腋臭連想在一起。但是史都華教授發現，如果一次吃下超過250g的番茄，最快在第二天腋下就會產生異味。

 雖然史都華教授的研究並不完整，但是卻也將腋臭的原因與治療引導出另一個方向。到底番茄和腋臭的關係如何，還有賴更進一步的研究。不過，或許有腋臭問題的患者，可以少吃一點番茄看看囉！

文章來源：

Med Hypotheses. 2014 May;82(5):518-21. doi: 10.1016/j.mehy.2014.02.001. Epub 2014 Feb 13.

Tomatoes cause under-arm odour.

Stewart JC.

(註1) Dependence of deodorant usage on ABCC11 genotype: scope for personalized genetics in personal hygiene. J Invest Dermatol 2013;133:1760–7.